Pa­ta­te e pan­cet­ta ro­stic­cia­te al latte

PER 4 PER­SO­NE, CA­LO­RIE 370

Cucina Moderna - - Idee Da Bere -

Les­sa­te 800 g di

pa­ta­te con la buc­cia. Ro­so­la­te in una pa­del­la 80 g di

pan­cet­ta a pez­zet­ti. Poi to­glie­te­la, sgras­sa­te la pa­del­la con car­ta da cu­ci­na e fa­te­vi ro­so­la­re

1 ci­pol­la a fet­ti­ne con un fi­lo di olio

ex­tra­ver­gi­ne. Uni­te le pa­ta­te sbuc­cia­te e ta­glia­te a me­tà e 1 co­sto­la di se­da­no a da­di­ni. Ag­giun­ge­te 1/2 cuc­chia­io di

mai­ze­na stem­pe­ra­ta in 2-3 cuc­chiai di latte e, quan­do le pa­ta­te sa­ran­no do­ra­te, uni­te la pan­cet­ta, sa­le,

pe­pe. Ba­gna­te con 400 ml di latte tie­pi­do e cuo­ce­te 10 mi­nu­ti. Guar­ni­te con

prez­ze­mo­lo tri­ta­to.

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