Tor­ta di fra­go­le al­la cre­ma chan­til­ly

Dolci & Co - - TEMPO DI... -

1 Sbat­te­re i tuor­li con lo zuc­che­ro. In­cor­po­ra­re l’olio, poi la fa­ri­na e il lie­vi­to se­tac­cia­ti. Ag­giun­ge­re gli al­bu­mi mon­ta­ti e amal­ga­ma­re. Ver­sa­re in uno stam­po im­bur­ra­to e cuo­ce­re per 40 mi­nu­ti nel for­no pre­ri­scal­da­to a 160 °C. Ap­pe­na si sa­rà raf­fred­da­ta, ta­glia­re oriz­zon­tal­men­te la tor­ta in 3 stra­ti.

L2P­re­pa­ra­re la chan­til­ly: mon­ta­re la pan­na con zuc­che­ro a ve­lo e va­ni­glia. Met­te­re in una ta­sca da pa­stic­ce­re con boc­chet­ta a stel­la, poi in fri­go­ri­fe­ro. La­va­re le fra­go­le, asciu­ga­re, eli­mi­na­re il pic­cio­lo e ta­gliar­le. Co­pri­re la ba­se del­la tor­ta con la chan­til­ly e di­stri­buir­vi del­le fra­go­le. 3 Co­pri­re de­li­ca­ta­men­te con il di­sco cen­tra­le del­la tor­ta, senza pre­me­re, per non schiac­cia­re la chan­til­ly. Ri­pe­te­re un al­tro stra­to di chan­til­ly e fra­go­le. Co­pri­re con l’ul­ti­mo di­sco di tor­ta e de­co­ra­re con un al­tro stra­to di chan­til­ly e una co­ro­na di fra­go­le. Ser­vi­re im­me­dia­ta­men­te.

72 l

Bur­ro l DOL­CI & Co

La va­ni­glia dà al­la chan­til­ly un aro­ma dol­ce, mol­to spe­cia­le, e ac­cen­tua gli al­tri sa­po­ri.

4 per­so­ne 1 h

400 g di fra­go­le l

500 ml di pan­na da mon­ta­re l

300 g di fa­ri­na 00 l

1 bu­sti­na di lie­vi­to l

2 al­bu­mi l

2 tuor­li l

1 cuc­chiai­no di es­sen­za l

80 g di zuc­che­ro l

70 g di zuc­che­ro a ve­lo l

di va­ni­glia 100 ml di olio di gi­ra­so­le

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