Mous­se al­la ri­cot­ta

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

Fil­tra­re la ri­cot­ta, met­ter­la in una cio­to­la e schiac­ciar­la con una for­chet­ta. Uni­re gli yo­gurt e sbat­te­re fi­no a ot­te­ne­re una cre­ma. Ag­giun­ge­re il mie­le, un piz­zi­co di can­nel­la e sbat­te­re be­ne per amal­ga­ma­re. Mon­ta­re gli al­bu­mi a ne­ve ben fer­ma, me­glio uti­liz­zan­do fru­ste elet­tri­che. Uni­re lo zuc­che­ro e amal­ga­ma­re. In­cor­po­ra­re la meringa pre­pa­ra­ta al­la cre­ma di ri­cot­ta, con mo­vi­men­ti cir­co­la­ri dal bas­so ver­so l’al­to per­ché non per­da vo­lu­me e non si smon­ti. Di­vi­de­re la mous­se in cop­pe al­te o cio­to­le mo­no­por­zio­ne e la­scia­re raf­fred­da­re in fri­go­ri­fe­ro per cir­ca 1 ora, fin­ché si sa­rà in­du­ri­ta. De­co­ra­re le mous­se con stec­che di can­nel­la, un piz­zi­co di can­nel­la in pol­ve­re e scor­za di li­mo­ne.

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