Flan di ba­na­ne al­la can­nel­la

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

Met­te­re lo zuc­che­ro in un te­ga­me e scal­dar­lo a fiam­ma bas­sa, me­sco­lan­do fi­no a ca­ra­mel­lar­lo. Di­vi­der­lo in 8 stam­pi da flan, di­stri­buir­lo su fon­do e pa­re­ti. Sbuc­cia­re le ba­na­ne e ta­gliar­le a ron­del­le. La­va­re il li­mo­ne, asciu­gar­lo, grat­tu­gia­re la scor­za e ri­ca­var­ne 1 cuc­chiai­no. Met­te­re en­tram­bi nel va­so del frul- la­to­re con i bi­scot­ti spez­zet­ta­ti, i 2 ti­pi di lat­te, uo­va e can­nel­la, quin­di tri­ta­re. Sud­di­vi­de­re la pre­pa­ra­zio­ne ne­gli stam­pi e cuo­ce­re a ba­gno­ma­ria nel for­no pre­ri­scal­da­to a 180 °C per 40 mi­nu­ti: de­ve ri­sul­ta­re den­sa. Aspet­ta­re che si raf­fred­di e la­scia­re ri­po­sa­re in fri­go­ri­fe­ro per 1 ora. Fon­de­re il cioc­co­la­to a ba- gno­ma­ria, senza smet­te­re di me­sco­la­re con un cuc­chia­io di le­gno. Sfor­ma­re i flan in sin­go­li piat­ti, de­co­rar­li con ri­ghe di cioc­co­la­to fu­so e ser­vi­re.

GRAT­TU­GIA­RE so­lo la par­te gial­la del­la scor­za di li­mo­ne, evi­tan­do la par­te bian­ca ama­ra.

8 per­so­ne | 1h + 1 h in fri­go­ri­fe­ro

4 ba­na­ne l

370 g di lat­te con­den­sa­to l

1 bic­chie­re di lat­te l

4 uo­va l

½ li­mo­ne non trat­ta­to l

4 cuc­chiai di zuc­che­ro l

8 bi­scot­ti sec­chi ti­po gal­let­te l

1 piz­zi­co di can­nel­la l

200 g di cioc­co­la­to fon­den­te l

in pol­ve­re

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