Cu­p­ca­kes ai lam­po­ni

Dolci & Co - - CUPCAKES -

Pre­ri­scal­da­re il for­no a 170 °C. Di­spor­re 12 pi­rot­ti­ni in uno stam­po. Se­tac­cia­re la fa­ri­na con il lie­vi­to e te­ne­re da par­te. Sbat­te­re l’olio con lo zuc­che­ro e le uo­va. Uni­re la fa­ri­na e me­sco­la­re be­ne, fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto omo­ge­neo. Riem­pi­re i pi­rot­ti­ni con il com­po­sto per M dell’al­tez­za. In­for­na­re i cu­p­ca­kes per 15-18 mi­nu­ti. La­scia­re in­tie­pi­di­re per qual­che mi­nu­to nel­lo stam­po, poi far­li raf­fred­da­re su una gri­glia. Pra­ti­ca­re un fo­ro al cen­tro di ogni cu­p­ca­ke, con un le­va­tor­so­li o un cuc­chiai­no. Riem­pi­re di mar­mel­la­ta con un cuc­chia­io, evi­tan­do di spor­ca­re la su­per­fi­cie. Pre­pa­ra­re la cre­ma: fa­re am­mor­bi­di­re il bur­ro a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te. Uni­re lo zuc­che­ro a ve­lo se­tac­cia­to e sbat­te­re a cre­ma. Ag­giun­ge­re la pa­sta di lam­po­ni e sbat­te­re an­co­ra per un pa­io di mi­nu­ti. Met­te­re la cre­ma in una ta­sca da pa­stic­ce­re con boc­chet­ta li­scia e guar­ni­re i cu­p­ca­kes for­man­do del­le spi­ra­li di al­me­no 3 gi­ri.

12 pez­zi | 35’

100 g di olio di gi­ra­so­le l

200 g di zuc­che­ro di can­na l

3 uo­va l

225 g di fa­ri­na 00 l

1 e K cuc­chiai­no di lie­vi­to l

250 g di bur­ro l

300 g di zuc­che­ro a ve­lo l

2 cuc­chiai di pa­sta l

Mar­mel­la­ta di lam­po­ni l

Per la cre­ma:

di lam­po­ni

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.