Ghiac­cio­li di man­da­ri­no e ki­wi

Dolci & Co - - L’ANGOLO DEI PICCOLI -

Spre­me­re il li­mo­ne. Pe­la­re i ki­wi e ta­glia­re da uno 3 o 4 fet­te sot­ti­li. Ta­glia­re gli al­tri a pez­zi e frul­lar­li. Me­sco­la­re la pu­rea di ki­wi con ½ bic­chie­ri­no di ac­qua, il suc­co di li­mo­ne e 1 cuc­chia­io di zuc­che­ro; ag­giun­ge­re an­co­ra un po’ di zuc­che­ro se la mi­sce­la ri­sul­ta aci­da. Co­lar­la o pas­sar­la nel­lo schiac­cia­pa­ta­te. Ta­glia­re i man­da­ri­ni a me­tà e spre­mer­li. Fil­tra­re il suc­co ot­te­nu­to e ag­giun­ge­re un po­co di zuc­che­ro, a pia­ce­re, se si de­si­de­ra ad­dol­cir­lo. Riem­pi­re 3 o 4 stam­pi da ghiac­cio­lo fi­no a me­tà con il suc­co di ki­wi e in­se­ri­re una fet­ta in ognu­no di es­si. Ver­sa­re il suc­co di man­da­ri­no ne­gli stam­pi ri­ma­sti, sem­pre fi­no a me­tà. La­scia­re nel free­zer per 1 ora, fin­ché ini­zia­no a in­du­rir­si. Estrar­li, in­tro­dur­re in tut­ti uno stec­co di le­gno e com­ple­ta­re i ghiac­cio­li di ki­wi con il suc­co di man­da­ri­no ri­ma­sto e gli al­tri con la pol­pa di ki­wi ri­ma­sta. La­scia­re nel free­zer per cir­ca 12 ore, sfor­ma­re e ser­vi­re im­me­dia­ta­men­te.

6-8 pez­zi | 40’ + 13 h in free­zer

l

½ li­mo­ne l

5-6 ki­wi ma­tu­ri l

6-7 man­da­ri­ni l

Zuc­che­ro q.b.

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