Tar­tu­fo di pan­na e cioc­co­la­to

Dolci & Co - - TEMPO DI... -

1 Fo­de­ra­re 4 stam­pi­ni se­mi­sfe­ri­ci con pel­li­co­la tra­spa­ren­te. Mon­ta­re la pan­na ben fred­da con lo zuc­che­ro, uti­liz­zan­do le fru­ste elet­tri­che. Di­stri­bui­re la pan­na ne­gli stam­pi riem­pien­do­li per me­tà; con un cuc­chiai­no fa­re un fo­ro al cen­tro del­la pan­na. Met­te­re in free­zer per 1 ora a con­ge­la­re.

2 Tra­sfe­ri­re la cre­ma di cioc­co­la­to e noc­cio­le in una cio­to­la, uni­re me­tà del croc­can­te di man­dor­le e me­sco­la­re per amal­ga­ma­re il tut­to. To­glie­re gli stam­pi dal free­zer e riem­pi­re i bu­chi cen­tra­li con 1 cuc­chia­io di cre­ma di cioc­co­la­to, noc­cio­le e man­dor­le. Ri­met­te­re in free­zer per 30 mi­nu­ti.

3 Ter­mi­na­re di riem­pi­re gli stam­pi con la pan­na ri­ma­sta e con­ge­la­re per 1 ora in free­zer. Estrar­li, sfor­ma­re ed eli­mi­na­re la pel­li­co­la. Spol­ve­riz­za­re di ca­cao at­tra­ver­so un co­li­no, per di­stri­buir­lo uni­for­me­men­te, e con­ser­va­re in free­zer. Al mo­men­to di ser­vi­re de­co­ra­re con il croc­can­te ri­ma­sto.

10 DOL­CI & Co

4 per­so­ne

750 ml di pan­na da mon­ta­re l

120 g di zuc­che­ro l

100 g di cre­ma di cioc­co­la­to l

2 cuc­chiai di ca­cao ama­ro l 30’ + 2 he 30’ in free­zer

50 g di croc­can­te l

e noc­cio­le

al­le man­dor­le

in pol­ve­re

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.