Zuc­cot­to con li­quo­re al­le noc­cio­le

Dolci & Co - - TEMPO DI... -

1 Ver­sa­re il caf­fè in una cio­to­la ca­pien­te, uni­re il li­quo­re e me­sco­la­re be­ne. Ri­ve­sti­re la par­te in­ter­na di uno stam­po se­mi­sfe­ri­co con pel­li­co­la tra­spa­ren­te. Ri­ve­stir­lo in­te­ra­men­te con i bi­scot­ti, se ne­ces­sa­rio ri­dur­li al­la di­men­sio­ne adat­ta af­fin­ché non re­sti­no par­ti di stam­po sco­per­te.

2 Inu­mi­di­re i bi­scot­ti con il com­po­sto di caf­fè e li­quo­re, uti­liz­zan­do un pen­nel­lo da cu­ci­na. Spal­ma­re uno stra­to sot­ti­le di cre­ma di ca­cao e noc­cio­le, fa­cen­do at­ten­zio­ne a non rom­pe­re i bi­scot­ti. Riem­pi­re lo stam­po al­ter­nan­do stra­ti di pan­na mon­ta­ta a stra­ti di bi­scot­ti inu­mi­di­ti di caf­fè.

3 Co­pri­re la su­per­fi­cie del dol­ce con i bi­scot­ti ri­ma­sti, chiu­de­re lo stam­po con pel­li­co­la e con­ser­va­re in free­zer al­me­no per 3 ore. Pri­ma di ser­vi­re aprir­lo e ro­ve­scia­re lo stam­po su un piat­to da por­ta­ta; eli­mi­na­re la pel­li­co­la. Spol­ve­riz­za­re con ca­cao in pol­ve­re e zuc­che­ro a ve­lo, ser­vi­re su­bi­to.

24 l

Ca­cao ama­ro in pol­ve­re l DOL­CI & Co

6 per­so­ne

300 g di bi­scot­ti piat­ti l

500 ml di pan­na mon­ta­ta l

300 ml di caf­fè l

1 bic­chie­ri­no di li­quo­re l

150 g di cre­ma di ca­cao l 30’ + 3 h in free­zer

e sot­ti­li (ti­po bi­scot­ti di No­va­ra)

(me­glio de­caf­fei­na­to)

al­le noc­cio­le

e noc­cio­le Zuc­che­ro a ve­lo

Un dol­ce ge­la­to gu­sto­so e aro­ma­ti­co, gra­zie al­la mi­sce­la di caf­fè con il li­quo­re.

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