Frit­tel­le con cre­ma di cioc­co­la­to e aran­cia

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

Sgu­scia­re le uo­va nel va­so del frul­la­to­re, uni­re il lat­te, la fa­ri­na, lo zuc­che­ro e il sa­le; im­pa­sta­re fi­no a ren­de­re il com­po­sto omo­ge­neo. Co­pri­re con pel­li­co­la tra­spa­ren­te e la­scia­re in fri­go­ri­fe­ro per 30 mi­nu­ti. Un­ge­re una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te pic­co­la con una no­ce di bur­ro e ver­sar­vi un me­sto­lo di com­po­sto. Gi­ra­re la pa­del­la in mo­do da co­pri­re tut­to il fon­do e fa­re ras­so­da­re la frit­tel­la per 1 mi­nu­to per la­to. To­glie­re dal fuo­co e ri­pe­te­re l’ope­ra­zio­ne fi­no a esau­ri­re il com­po­sto; fa­re raf­fred­da­re. Pre­pa­ra­re il ri­pie­no: met­te- re in una cio­to­la la ri­cot­ta sco­la­ta e ta­glia­ta, lo zuc­che­ro e la scor­za di aran­cia. Fon­de­re il cioc­co­la­to a ba­gno­ma­ria, unir­lo e me­sco­la­re. Di­spor­re le frit­tel­le sul pia­no di la­vo­ro, senza so­vrap­por­le per­ché non si at­tac­chi­no. Di­stri­bui­re la cre­ma di cioc­co­la­to su di es­se e ar­ro­to­lar­le senza rom­per­le. Di­stri­buir­le nei piat­ti, spol­ve­riz­za­re con zuc­che­ro a ve­lo e ser­vi­re su­bi­to.

FAR­CI­RE le frit­tel­le con pan­na, mar­mel­la­ta, me­rin­ghe o cre­ma pa­stic­ce­ra a pia­ce­re!

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