Pancakes al mie­le

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

Sgu­scia­re l’uo­vo in una cio­to­la e sbat­ter­lo con la fru­sta a ma­no. Ag­giun­ge­re il lat­te, lo zuc­che­ro, lo yo­gurt e 75 g di bur­ro pre­ce­den­te­men­te fu­so. Uni­re la fa­ri­na e il lie­vi­to se­tac­cia­ti e amal­ga­ma­re. Un­ge­re di bur­ro una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te pic­co­la, scal­dar­la a fuo­co bas­so e ver­sar­vi un me­sto­lo del com­po­sto per fa­re un pan­ca­ke. La­scia­re so­li­di­fi­ca­re per 1 mi­nu­to, gi­ra­re con una spatola e cuo­ce­re per 1 al­tro mi­nu­to l’al­tro la­to. Ri­pe­te­re l’ope­ra­zio­ne fi­no a esau­ri­re il com­po­sto. Ver­sa­re il mie­le in un te­ga­me, met­te­re sul fuo­co e scal­da­re fi­no a scio­glier­lo. Di­stri­bui­re i pancakes in un piat­to da por­ta­ta e met­ter­vi un da­di­no di bur­ro. Co­spar­ge­re con un fi­lo di mie­le e ser­vi­re su­bi­to.

88 dol­ci & co 12-16 pez­zi |

270 g di fa­ri­na 00 l

3 cuc­chiai­ni di lie­vi­to l

50 g di zuc­che­ro l

1 uo­vo l

Per ac­com­pa­gna­re:

Bur­ro q.b. l 25’

310 ml di lat­te l

125 g di yo­gurt l

90 g di bur­ro l

4 cuc­chiai di mie­le l

in pol­ve­re

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