Dol­ce al­la ci­lie­gia

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

La­va­re e asciu­ga­re le arance e le ci­lie­gie. Spre­me­re le pri­me e fil­tra­re il suc­co. Eli­mi­na­re al­le se­con­de il pic­cio­lo e il noc­cio­lo con l’at­trez­zo ap­po­si­to. Met­te­re le ci­lie­gie nel va­so del frul­la­to­re e frul­la­re fi­no a ot­te­ne­re una pu­rea spes­sa e omo­ge­nea. Fil­tra­re e di­vi­de­re in 2 par­ti ugua­li. Sbat­te­re, con le fru­ste, me­tà pu­rea con 200 ml di suc­co di aran­cia e lo zuc­che­ro, e la­scia­re in fri­go­ri­fe­ro fi­no al mo­men­to di ser­vi­re. Me­sco­la­re la pu­rea ri­ma­sta con il ge­la­to am­mor­bi­di­to a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te. Ver­sa­re in un con­te­ni­to­re, co­pri­re e la­scia­re qual­che mi­nu­to nel con­ge­la­to­re. Di­stri­bui­re la pu­rea di ci­lie­gie nel­le cio­to­le. To­glie­re il ge­la­to dal con­ge­la­to­re, for­ma­re le pal­li­ne con l’ap­po­si­to at­trez­zo e di­spor­le in ci­ma. De­co­ra­re con le fo­glie di men­ta la­va­ta e ser­vi­re ac­com­pa­gnan­do con i bi­scot­ti al­la can­nel­la.

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