Cop­pa di frut­ta al­la va­ni­glia

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

La­va­re le arance e asciu­gar­le con car­ta as­sor­ben­te da cu­ci­na. Sbuc­ciar­ne una te­nen­do da par­te la scor­za (eli­mi­na­re la pel­li­ci­na bian­ca) e grat­tu­gia­re me­tà scor­za dell’altra. Di­vi­de­re a me­tà, spre­me­re e fil­tra­re il suc­co. La­va­re le ci­lie­gie, eli­mi­na­re il pic­cio­lo, ta­glia­re a me­tà eli­mi­nan­do il noc­cio­lo. Met­te­re in una cio­to­la, ver­sar­vi il suc­co di aran­cia e me­sco­la­re. Fa­re ma­ce­ra­re le ci­lie­gie per 30 mi­nu­ti, sco­lar­le te­nen­do da par­te il suc­co e spol­ve­riz­za­re di zuc­che­ro. Ta­glia­re il bac­cel­lo di va­ni­glia e rac­co­glie­re i se­mi, con at­ten­zio­ne, grat­tan­do con la pun­ta di un col­tel­lo. Ag­giun­ge­re la frut­ta, la scor­za dell’aran­cia te­nu­ta da par­te e me­sco­la­re. Met­te­re sul fuo­co una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te, uni­re le ci­lie­gie con il suc­co di ma­ce­ra­zio­ne e ri­dur­re per qual­che istan­te. To­glie­re dal fuo­co e fa­re in­tie­pi­di­re. Di­stri­bui­re la frut­ta e il suc­co in 4 cop­pe, so­vrap­por­re 1 pal­li­na di ge­la­to, de­co­ra­re con la scor­za grat­tu­gia­ta e la men­ta la­va­ta. Ser­vi­re.

4 per­so­ne | 30’ + 30’ di ma­ce­ra­zio­ne

500 g di ci­lie­gie l

2 arance non trat­ta­te l

1 bac­cel­lo di va­ni­glia l

4 pal­li­ne di ge­la­to al­la pan­na l

1 cuc­chia­io di zuc­che­ro l

Qual­che fo­glio­li­na di men­ta l

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.