Ba­na­ne con ge­la­to al caf­fè

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

Sbuc­cia­re le ba­na­ne, eli­mi­na­re i fi­la­men­ti e ta­gliar­le a ron­del­le non trop­po spes­se. Met­te­re il bur­ro con lo zuc­che­ro in una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te e scal­da­re fi­no a fon­der­lo. In­cor­po­ra­re le ba­na­ne e far­le do­ra­re per qual­che istan­te da am­bo i la­ti, a fuo­co bas­so, me­sco­lan­do. Ag­giun­ge­re il caf­fè e me­sco­la­re tut­to an­co­ra. Ri­ti­ra­re il ge­la­to dal free­zer, pas­sar­lo nel fri­go­ri­fe­ro per 15 mi­nu­ti pri­ma di ser­vi­re, per la­sciar­lo leg­ger­men­te am­mor­bi­di­re. Di­stri­bui­re le ron­del­le di ba­na­na sul fon­do di 4 cio­to­le, quin­di ba­gnar­le con il lo­ro li­qui­do di cot­tu­ra. So­vrap­por­re al­cu­ne pal­li­ne di ge­la­to e co­spar­ge­re di pal­li­ne di cioc­co­la­to. De­co­ra­re il dol­ce con le fo­glie di men­ta lavate e asciu­ga­te e ser­vi­re su­bi­to, men­tre la frut­ta è tie­pi­da.

AL­TER­NA­RE tra la ba­na­na e il ge­la­to al caf­fè uno stra­to di lin­gue di gat­to, ba­gna­te in po­co caf­fè e spezzettate.

4 per­so­ne | 20’ + 15’ di fri­go­ri­fe­ro

4 ba­na­ne l

2 cuc­chiai di bur­ro l

2 cuc­chiai di zuc­che­ro l

2 cuc­chiai di caf­fè espres­so l

500 ml di ge­la­to al caf­fè l

Qual­che fo­glio­li­na l

Qual­che pal­li­na di cioc­co­la­to l

di can­na

di men­ta

bian­co e al lat­te

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