Or­ga­niz­zar­si per ese­gui­re una ricetta

Dolci & Co - - TRUCCHI E SEGRETI -

Per­ché una pre­pa­ra­zio­ne rie­sca be­ne e ve­lo­ce­men­te, è fon­da­men­ta­le or­ga­niz­zar­si pri­ma di met­ter­si all’ope­ra. In­nan­zi­tut­to bi­so­gna leg­ge­re la ricetta dal principio al­la fi­ne, per es­se­re si­cu­ri di ca­pi­re tut­to e di di­spor­re del ne­ces­sa­rio. A que­sto pun­to, si pre­pa­ra­no gli in­gre­dien­ti, pe­san­do­ne le quan­ti­tà (di fa­ri­na, di zuc­che­ro...) e di­spo­nen­do­li sul pia­no di la­vo­ro in or­di­ne di uti­liz­zo. Bi­so­gna poi pro­cu­rar­si gli stam­pi, i pro­dot­ti (car­ta da for­no, pel­li­co­la...), gli uten­si­li (me­sto­li, pennelli da cu­ci­na…) e i re­ci­pien­ti (cio­to­le, bic­chie­re gra­dua­to…) da uti­liz­za­re. Non re­sta quin­di che se­gui­re al­la let­te­ra le in­di­ca­zio­ni del­la ricetta.

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