Dol­ci del­la tra­di­zio­ne

Dolci & Co - - SOMMARIO -

Le spe­cia­li­tà del no­stro Pae­se so­no irresistibili: un ve­ro pia­ce­re!

1Me­sco­la­re 530 g di fa­ri­na, lo zuc­che­ro, l’es­sen­za di va­ni­glia, il suc­co di li­mo­ne e il bur­ro am­mor­bi­di­to. Uni­re 3 uo­va, il lie­vi­to e im­pa­sta­re. Sten­de­re il com­po­sto con il mat­te­rel­lo in­fa­ri­na­to a 0,5 cm di spes­so­re. Pre­ri­scal­da­re il for­no a 180 °C.

2 Ta­glia­re la pa­sta in dischi; ri­dur­re la co­to­gna­ta a qua­drot­ti e di­stri­buir­li su me­tà dei dischi. Spen­nel­la­re i bor­di con l’uo­vo sbat­tu­to, co­pri­re con le re­stan­ti me­tà e si­gil­la­re. In­for­na­re per 20 mi­nu­ti e ser­vi­re tie­pi­di, spol­ve­riz­za­ti di zuc­che­ro.

DOL­CI & Co|

30 pez­zi 40’ 550 g di fa­ri­na 00 l 150 g di zuc­che­ro l 120 g di bur­ro l 4 uo­va l 1 bu­sti­na di lie­vi­to l 1 cuc­chiai­no di es­sen­za l di va­ni­glia Suc­co di 1 li­mo­ne l 300 g di co­to­gna­ta l Zuc­che­ro a ve­lo l

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