An­che sa­la­to

Dolci & Co - - SCUOLA DI PASTICCERIA -

Gra­zie al suo sa­po­re neu­tro, la sfo­glia si ab­bi­na fa­cil­men­te a in­gre­dien­ti dol­ci e sa­la­ti. I so­li qua­dra­ti di sfo­glia si pos­so­no spol­ve­riz­za­re con se­mi di se­sa­mo pri­ma del­la cot­tu­ra e ser­vi­re con gri­glia­te di car­ne o sel­vag­gi­na. Per un con­tra­sto ric­co di sa­po­re, si può so­sti­tui­re nel­la ricetta lo yo­gurt con il for­mag­gio di ca­pra e uti­liz­za­re so­lo pe­re a fet­te. Un ape­ri­ti­vo de­li­zio­so!

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