Sa­ran­no per­fet­ti

Dolci & Co - - SCUOLA DI PASTICCERIA -

Per estrar­re fa­cil­men­te gli stam­pi, la co­sa mi­glio­re è uti­liz­za­re quel­li in me­tal­lo an­ti­a­de­ren­te, per­ché non ne­ces­si­ta­no di es­se­re un­ti. Bi­so­gna ar­ro­to­la­re le stri­sce di sfo­glia ini­zian­do dal­la pun­ta, so­vrap­po­nen­do leg­ger­men­te ogni stri­scia sul­la precedente. Que­sti co­ni so­no de­li­zio­si an­che con al­tri ri­pie­ni: cre­ma pa­stic­ce­ra o al cioc­co­la­to, mous­se di caf­fè, ge­la­to...

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