Tim­bal­lo di for­mag­gio e me­la­gra­na

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

Mon­ta­re la pan­na, che de­ve es­se­re mol­to fred­da, uti­liz­zan­do le fru­ste elet­tri­che. Me­sco­la­re il tuor­lo con il ma­scar­po­ne e lo zuc­che­ro e amal­ga­ma­re. Sbat­te­re ener­gi­ca­men­te il tut­to con la fru­sta a ma­no fi­no a ot­te­ne­re una cre­ma omo­ge­nea. Ta­glia­re i bi­scot­ti a me­tà, met­ter­li in un piat­to e inu­mi­dir­li con il caf­fè. Apri­re la me­la­gra­na e sgra­nar­la, eli­mi­na­re la mem­bra­na gial­li­na che se­pa­ra i gra­ni e unir­li al­la cre­ma; me­sco­la­re per di­stri­buir­li equa­men­te nel com­po­sto. Spol­ve­riz­za­re 4 piat­ti­ni di ca­cao con un co­li­no sot­ti­le. Di­spor­re su ogni piat­ti­no un cop­pa­pa­sta e met­te­re sul fon­do 2 mez­zi bi­scot­ti, quin­di uno stra­to di ma­scar­po­ne e me­la­gra­na; ri­pe­te­re gli stra­ti. Sfi­la­re i cop­pa­pa­sta e la­scia­re i dol­ci in fri­go­ri­fe­ro, per man­te­ner­li fred­di, fi­no al mo­men­to di ser­vi­re.

QUE­STO dol­ce si può pre­pa­ra­re con for­mag­gio bian­co da spal­ma­re al po­sto del ma­scar­po­ne.

4 per­so­ne | 10’

200 g di ma­scar­po­ne l

100 ml di pan­na da l

mon­ta­re

4 cuc­chiai di zuc­che­ro l

1 tuor­lo l

8 sa­vo­iar­di l

1 me­la­gra­na l

1 taz­zi­na di caf­fè l

1 cuc­chia­io di ca­cao l

espres­so

in pol­ve­re

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