Tor­ta mor­bi­da ba­na­na e ca­cao

Dolci & Co - - CON LA FRUTTA -

Sbuc­cia­re le ba­na­ne, spez­zet­tar­le, quin­di schiac­ciar­le con una for­chet­ta. Sbat­te­re le uo­va in una cio­to­la con i due ti­pi di zuc­che­ro, 125 g di bur­ro am­mor­bi­di­to, lo yo­gurt e le ba­na­ne. Uni­re la fa­ri­na se­tac­cia­ta con il lie­vi­to, cuc­chiai­no di can­nel­la e il ca­cao; me­sco­la­re be­ne per amal­ga­ma­re il tut­to.

KVer­sa­re il com­po­sto in uno stam­po a co­ro­na un­to con il bur­ro ri­ma­sto e cuo­ce­re in for­no pre­ri­scal­da­to a 180 °C per cir­ca 40 mi­nu­ti. Per con­trol­la­re la cot­tu­ra bu­ca­re il dol­ce con uno stec­chi­no: de­ve usci­re pu­li­to. Sfor­na­re e la­scia­re in­tie­pi­di­re, quin­di sfor­ma­re e met­te­re a raf­fred­da­re su una gri­glia di me­tal­lo. Scal­da­re la pan­na in un te­ga­me, ap­pe­na ini­zia il bol­lo­re to­glie­re dal fuo­co e uni­re il cioc­co­la­to tri­ta­to. Me­sco­la­re con un cuc­chia­io di le­gno fin­ché sa­rà com­ple­ta­men­te fu­so. Ver­sa­re il cioc­co­la­to sul­la tor­ta, co­pren­do­la in par­te, e la­scia­re che si rap­pren­da. De­co­ra­re con i mirtilli la­va­ti e asciu­ga­ti e ser­vi­re.

8 per­so­ne | 1 h

270 g di fa­ri­na 00 l

3 uo­va, 2 cuc­chiai di ca­cao l

2 cuc­chiai­ni di lie­vi­to l

1 yo­gurt, 150 g di zuc­che­ro l

130 g di bur­ro, can­nel­la l

50 g di zuc­che­ro di can­na l

85 g di cioc­co­la­to fon­den­te l

50 g di mirtilli l

150 ml di pan­na li­qui­da l

in pol­ve­re, 2 ba­na­ne

Per la de­co­ra­zio­ne:

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