Bu­di­ni al­la frut­ta

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

La­scia­re i fo­gli di ge­la­ti­na a ba­gno in ac­qua fred­da ad am­mor­bi­di­re per 5 mi­nu­ti. Pe­la­re le pe­sche no­ci e ta­glia­re la pol­pa, eli­mi­nan­do il noc­cio­lo. La­va­re e asciu­ga­re la men­ta. Met­te­re le pe­sche a pez­zi nel va­so del frul­la­to­re, uni­re il bran­dy, gli yo­gurt, il mie­le e frul­la­re fi­no a ot­te- ne­re una pu­rea omo­ge­nea e mol­to cre­mo­sa. Striz­za­re be­ne la ge­la­ti­na e scio­glier­la in 2 cuc­chiai di ac­qua mol­to cal­da. Unir­la poi al­la pu­rea di yo­gurt e pe­sche e me­sco­la­re fi­no a in­cor­po­rar­la. Di­stri­bui­re la pre­pa­ra­zio­ne in 8 stam­pi mo­no­por­zio­ne e fa­re ri­po­sa­re in fri­go­ri­fe­ro per un mi­ni­mo di 6 ore, fin­ché sa­rà ben rap­pre­sa. Im­mer­ge­re la ba­se de­gli stam­pi in ac­qua tie­pi­da e sfor­ma­re i bu­di­ni con de­li­ca­tez­za nei piat­ti da por­ta­ta o in cuc­chiai­ni di por­cel­la­na. De­co­ra­re con le fo­glie di men­ta e ser­vi­re.

8 per­so­ne | 20’ + 6 h in fri­go­ri­fe­ro

3 yo­gurt na­tu­ra­li l

2 pe­sche no­ci ma­tu­re l

4 fo­gli di ge­la­ti­na l

2 cuc­chiai di bran­dy l

2 cuc­chiai di mie­le l

Qual­che fo­glia di men­ta l

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