Spie­di­ni con sal­sa al­lo yo­gurt

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

Sbuc­cia­re tut­ti i frut­ti do­ta­ti di buc­cia, quin­di eli­mi­na­re con cu­ra i se­mi­ni dell’an­gu­ria e del me­lo­ne e i va­ri noc­cio­li. Ta­glia­re i frut­ti a ron­del­le o fet­te di ½ cm di spes­so­re, quin­di in qua­dra­ti di 4 cm di la­to. Ba­gna­re i pez­zi di me­la con il suc­co di li­mo­ne per evi­ta­re che si an­ne­ri­sca­no. La­va­re la men­ta, asciu­gar­la e ta­glia­re fi­ne­men­te le fo­glie; di­spor­la in una cio­to­la, uni­re lo yo­gurt, il mie­le e me­sco­la­re fi­no a ot­te­ne­re una sal­sa omo­ge­nea. Im­pi­la­re i qua­dra­ti di frut­ta in 4 piat­ti da por­ta­ta, al­ter­nan­do i co­lo­ri, fi­no a for­ma­re 3 tor­ret­te per piat­to. Por­re in ci­ma i lam­po­ni la­va­ti e asciu­ga­ti e te­ne­re in- sie­me le tor­ret­te in­fil­zan­do­le con spie­di­ni di le­gno. De­co­ra­re con una cuc­chia­ia­ta di sal­sa di yo­gurt e ser­vi­re su­bi­to, con il re­sto del­la sal­sa in una cio­to­la a par­te.

LA pi­ta­ha­ya si può so­sti­tui­re con una pe­ra, da ba­gna­re con il suc­co di li­mo­ne.

4 per­so­ne | 20’

125 g di an­gu­ria l

125 g di me­lo­ne l

1 pe­sca, ½ pa­pa­ya l

1 me­la gran­ny smi­th l

1 ki­wi l

1 pi­ta­ha­ya ros­sa l

1 yo­gurt ma­gro l

2 cuc­chiai di mie­le l

1 ciuf­fo di men­ta l

12 lam­po­ni l

Suc­co di ½ li­mo­ne l

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