Cop­pa di frut­ta

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

La­va­re la frut­ta, senza la­sciar­la a mol­lo, e asciu­gar­la con car­ta as­sor­ben­te da cu­ci­na. Ta­glia­re i pez­zi gros­si. Di­spor­re la ri­cot­ta in un co­li­no ca­pien­te po­sto so­pra un piat­to, la­sciar­la in fri­go­ri­fe­ro a per­de­re il suo sie­ro e ta­gliar­la a pez­zi. Me­sco­la­re la frut­ta in una cio­to­la, gi­ran­do­la con de­li­ca­tez­za per non ro­vi­nar­la. Met­ter­ne me­tà in bic­chie­ri o cio­to­le, ag­giun­ge­re uno stra­to di ri­cot­ta e ba­gna­re con un fi­lo di mie­le. Co­pri­re con il re­sto del­la frut­ta e ba­gna­re an­co­ra con il mie­le. La­va­re la men­ta e se­pa­ra­re le fo­glie. De­co­ra­re il dol­ce con es­sa e ser­vi­re su­bi­to.

LA­VA­RE 100 g di lam­po­ni, asciu­gar­li e pas­sar­li al frul­la­to­re con il mie­le. Fil­tra­re la sal­sa ot­te­nu­ta e ver­sar­la sui dol­ci.

4-6 per­so­ne | 15’

50 g di mo­re l

50 g di mirtilli gran­di l

50 g di lam­po­ni l

50 g di fra­go­li­ne di bo­sco l

50 g di ri­bes l

200 g di ri­cot­ta l

5-6 cuc­chiai di mie­le l

1 ciuf­fo di men­ta l

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