Cu­p­ca­kes tri­co­lo­ri

Dolci & Co - - CUPCAKES -

Pre­ri­scal­da­re a 180 °C il for­no. Sbat­te­re 250 g di bur­ro con lo zuc­che­ro fin­ché pren­de­ran­no vo­lu­me. Ag­giun­ge­re le uo­va, uno al­la vol­ta, senza smet­te­re di me­sco­la­re. In­cor­po­ra­re 120 ml di lat­te e 1 cuc­chia­io e ½ di cre­ma di bur­ro al­la va­ni­glia. Ag­giun­ge­re la fa­ri­na se­tac­cia­ta con il lie­vi­to e me­sco- la­re fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto omo­ge­neo. Di­vi­der­lo in 3 par­ti e co­lo­rar­le in al­tret­tan­ti co­lo­ri. Di­spor­re i pi­rot­ti­ni di car­ta in uno stam­po mul­ti­plo e riem­pir­li per M dell’al­tez­za con i 3 com­po­sti, senza me­sco­lar­li. In­for­na­re per 20 mi­nu­ti, fa­re in­tie­pi­di­re per 5 mi­nu­ti e tra­sfe­ri­re su una gri­glia a raf­fred­da­re. Sbat­te­re per 8 mi­nu­ti il bur­ro ri­ma­sto con lo zuc­che­ro a ve­lo, la cre­ma di bur­ro al­la va­ni­glia ri­ma­sta e 2-3 cuc­chiai di lat­te. Di­vi­de­re in 3 par­ti e co­lo­rar­le con 3-4 goc­ce di ogni co­lo­re. In­se­ri­re le cre­me in 3 di­ver­se ta­sche da pa­stic­ce­re, de­co­ra­re i cu­p­ca­kes e guar­ni­re le cre­me con i con­fet­ti co­lo­ra­ti.

12-14 pez­zi | 55’

370 g di bur­ro, 150 ml di lat­te l

200 g di zuc­che­ro l

220 g di fa­ri­na 00 l

2 e ½ cuc­chiai di cre­ma l

365 g di zuc­che­ro a ve­lo l

3 uo­va, 15 g di lie­vi­to l

Co­lo­ran­ti ali­men­ta­ri in gel l

Con­fet­ti di zuc­che­ro l

co­lo­ra­ti

di bur­ro al­la va­ni­glia

ro­sa, azzurro e ver­de

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.