Dol­ci fa­ci­li

Dolci & Co - - SOMMARIO -

Gra­zie al­lo yo­gurt, con po­ca fa­ti­ca il suc­ces­so è as­si­cu­ra­to!

Pre­ri­scal­da­re il for­no a 160 °C e im­bur­ra­re uno stam­po a cer­nie­ra. Sgu­scia­re le uo­va, se­pa­ran­do gli al­bu­mi dai tuor­li, e sbat­te­re que­sti ul­ti­mi con lo zuc­che­ro usan­do le fru­ste elet­tri­che, fi­no a ot­te­ne­re una mi­sce­la cre­mo­sa e chia­ra. Mon­ta­re gli al­bu­mi a ne­ve ben fer­ma: sbat­ter­li con le fru­ste elet­tri­che fi­no a quan­do di­ven­ta­no spu­mo­si, uni­re un piz­zi­co di sa­le e con­ti­nua­re a sbat­te­re fin­ché sa­ran­no ben so­di. Ag­giun­ge­re al com­po­sto di tuor­li la fa­ri­na se­tac­cia­ta con il lie­vi­to e con un piz- zi­co di sa­le, me­sco­lan­do. Uni­re lo yo­gurt, la scor­za e il suc­co di li­mo­ne, quin­di amal­ga­ma­re fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto omo­ge­neo. In­cor­po­ra­re gli al­bu­mi al com­po­sto, po­co al­la vol­ta e con mo­vi­men­ti cir­co­la­ri dal bas­so ver­so l’al­to per non smon­tar­li. Ver­sa­re il com­po­sto nel­lo stam­po e cuo­ce­re per 1 ora. La­scia­re in­tie­pi­di­re il dol­ce pri­ma di sfor­mar­lo e ta­gliar­lo in por­zio­ni. Di­stri­bui­re nei piat­ti da des­sert e com­ple­ta­re con un ciuf­fo di pan­na mon­ta­ta e 1 fet­ta di li­mo­ne can­di­to.

DOL­CI & Co| 71

8 per­so­ne | 1 he 25’ 6 uo­va l 150 g di zuc­che­ro l 75 g di fa­ri­na 00 l ½ cuc­chiai­no di lie­vi­to l in pol­ve­re 600 ml di yo­gurt gre­co l na­tu­ra­le Suc­co di 1 li­mo­ne l Scor­za grat­tu­gia­ta l di ½ li­mo­ne non trat­ta­to Sa­le l Bur­ro l Per ac­com­pa­gna­re: 8 fet­te di li­mo­ne can­di­to l 200 ml di pan­na mon­ta­ta l

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.