Tor­te

Dolci & Co - - SOMMARIO -

Si in­for­na, si la­scia spri­gio­na­re il pro­fu­mo e... nes­su­no re­si­ste­rà!

Pre­ri­scal­da­re il for­no a 180 °C. Sbuc­cia­re le me­le, di­vi­der­le in quar­ti ed eli­mi­na­re il tor­so­lo. Ta­gliar­le in spic­chi di me­dio spes­so­re e ir­ro­rar­li con il suc­co di li­mo­ne per evi­ta­re che si scu­ri­sca­no. Ti­ra­re la pa­sta con il mat­te­rel­lo su un pia­no di la­vo­ro in­fa­ri­na­to e con es­sa ri­ve­sti­re il fon­do e i bor­di di uno stam­po ton­do, pre­ce­den­te­men­te im­bur­ra­to. Bu­che­rel­la­re la ba­se con una for­chet­ta, di­spor­re gli spic­chi di me­la leg­ger­men­te ac­ca­val­la­ti e spol­ve­riz­za­re di zuc­che­ro. In­for­na­re per 20-25 mi­nu­ti, fi­no a do­ra­tu­ra. To­glie­re dal for­no, la­scia­re in­tie­pi­di­re e sfor­ma­re. Ta­glia­re la tor­ta a fet­te, di­spor­le in sin­go­li piat­ti da des­sert e ser­vi­re spolverizzate di can­nel­la.

AC­COM­PA­GNA­RE

que­sta de­li­zio­sa tor­ta con cre­ma in­gle­se, cre­ma pa­stic­ce­ra o cre­ma cal­da al cioc­co­la­to fon­den­te. Op­pu­re, se pre­fe­ri­te, con pan­na mon­ta­ta o con una pal­li­na di ge­la­to al­la va­ni­glia.

DOL­CI & Co| 63

4 per­so­ne | 45’ 1 ro­to­lo di pa­sta sfo­glia l 3-4 me­le gol­den l Suc­co di ½ li­mo­ne l 60 g di zuc­che­ro l 1 cuc­chia­io di can­nel­la l in pol­ve­re Fa­ri­na 00 l Bur­ro l

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