Tor­ta di man­da­ri­ni

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

Am­mor­bi­di­re il bur­ro a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te e sbat­ter­lo a cre­ma con 100 g di zuc­che­ro; ag­giun­ge­re le uo­va, uno al­la vol­ta, me­sco­lan­do be­ne. La­va­re e asciu­ga­re un man­da­ri­no, ta­gliar­lo a pez­zi senza sbuc­ciar­lo e frul­lar­lo. Ag­giun­ge­re 125 ml di yo­gurt, frul­la­re an­co­ra e in­cor­po­ra­re al­la mi­sce- la di bur­ro. Uni­re la fa­ri­na se­tac­cia­ta con il lie­vi­to e amal­ga­ma­re be­ne. Ri­ve­sti­re una plac­ca con car­ta da for­no, tra­sfe­ri­re il com­po­sto e li­vel­la­re con una spatola, for­man­do uno stra­to sot­ti­le. Cuo­ce­re per 12 mi­nu­ti in for­no pre­ri­scal­da­to a 180 °C. La­scia­re raf­fred­da­re e ta­glia­re 12 qua­dra­ti di 5 cm di la­to.

Sbuc­cia­re i man­da­ri­ni ri­ma­sti, se­pa­ra­re gli spic­chi e pe­lar­li al vi­vo. La­va­re la men­ta, te­ne­re da par­te qual­che fo­glia e tri­ta­re le al­tre; unir­le al­lo yo­gurt con lo zuc­che­ro ri­ma­sto. Com­por­re i dol­ci al­ter­nan­do qua­dra­ti di tor­ta a spic­chi di man­da­ri­no e sal­sa al­lo yo­gurt. Ser­vi­re de­co­ra­ti con le fo­glie di men­ta.

8 per­so­ne | 40’ 5 man­da­ri­ni senza se­mi l 120 g di zuc­che­ro l 100 g di fa­ri­na 00 l 2 uo­va l 50 g di bur­ro l 250 ml di yo­gurt na­tu­ra­le l 1 cuc­chiai­no di lie­vi­to l in pol­ve­re Qual­che fo­glia di men­ta l

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.