Cre­ma di me­le e frut­ta sec­ca

Dolci & Co - - CON LA FRUTTA -

La­va­re e asciu­ga­re l’aran­cia. Grat­tu­gia­re me­tà del­la scor­za e ri­ca­va­re dall’altra me­tà del­le ze­ste, quin­di spre­mer­ne il suc­co. Sbuc­cia­re la me­la, eli­mi­na­re il tor­so­lo, ta­gliar­la a cu­bet­ti e met­ter­li in una pa­del­la. Ag­giun­ge­re me­tà del suc­co di aran­cia, 1 cuc­chia­io di mie­le e cuo­ce­re a fiam­ma bas­sa per 8-10 mi­nu­ti, fi­no ad am­mor­bi­dir­li. Frul­la­re le me­le per ot­te­ne­re una pu­rea omo­ge­nea. Met­te­re lo yo­gurt e la scor­za di aran­cia grat­tu­gia­ta in una cio­to­la e amal­ga­ma­re con la fru­sta a ma­no, ag­giun­ge­re la pu­rea di me­le e me­sco­la­re. Scal­da­re l’olio in una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te, uni­re le noc­cio­le e le no­ci tri­ta- te gros­so­la­na­men­te e il mie­le ri­ma­sto. Ca­ra­mel­la­re a fiam­ma bas­sa, me­sco­lan­do. Uni­re i pi­no­li, l’uvet­ta e il suc­co di aran­cia ri­ma­sto, me­sco­la­re e to­glie­re dal fuo­co. Di­stri­bui­re O del­la frut­ta ca­ra­mel­la­ta in 4 cio­to­le, ag­giun­ge­re i fioc­chi di ave­na e lo yo­gurt. Ser­vi­re con la frut­ta sec­ca ri­ma­sta e le ze­ste.

4 per­so­ne | 40’ 375 g di yo­gurt na­tu­ra­le l 1 me­la l 1 aran­cia non trat­ta­ta l 40 g di noc­cio­le sgu­scia­te l 20 g di pi­no­li l 40 g di no­ci sgu­scia­te l 40 g di uvet­ta sul­ta­ni­na l 40 g di fioc­chi di ave­na l 5 cuc­chiai di mie­le l 1 cuc­chia­io di olio di oli­va l

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