Lec­ca-lec­ca al cioc­co­la­to

Dolci & Co - - L’ANGOLO DEI PICCOLI -

1Spez­zet­ta­re il cioc­co­la­to fon­den­te, te­ner­ne da par­te L e fon­de­re il re­sto a ba­gno­ma­ria, me­sco­lan­do; to­glie­re dal fuo­co, uni­re quel­lo te­nu­to da par­te e me­sco­la­re fi­no a in­cor­po­rar­lo. Fon­de­re il cioc­co­la­to bian­co con la pan­na, quin­di in­se­rir­lo in un co­no di car­ta da for­no. 2 Ri­co­pri­re una te­glia con car­ta da for­no e for­ma­re su es­sa, con un cuc­chia­io, al­cu­ni dischi di cioc­co­la­to di 5-6 cm di dia­me­tro, ben di­stan­zia­ti. In­se­ri­re uno stec­co di le­gno in ogni di­sco, ta­glia­re la pun­ta del co­no di car­ta e de­co­ra­li con mo­ti­vi a spi­ra­le di cioc­co­la­to bian­co. 3 Riem­pi­re con il cioc­co­la­to fon­den­te un se­con­do co­no di car­ta da for­no, o una ta­sca da pa­stic­ce­re, e di­se­gna­re dei fio­ri sul­la car­ta. In­se­ri­re gli stec­chi di le­gno e co­spar­ge­re al cen­tro il croc­can­te. Con­ser­va­re in fri­go­ri­fe­ro per 20 mi­nu­ti af­fin­ché il cioc­co­la­to si so­li­di­fi­chi.

20 pez­zi | 20’ + 20’ in fri­go­ri­fe­ro 150 g di cioc­co­la­to l fon­den­te 30 g di cioc­co­la­to bian­co l 1 cuc­chiai­no di pan­na l da mon­ta­re 50 g di croc­can­te l al­le man­dor­le

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