Man­go se­mi­fred­do

Dolci & Co - - DOLCI FACILI -

La­scia­re am­mol­la­re la ge­la­ti­na in ac­qua fred­da per 5 mi­nu­ti. Sbuc­cia­re i man­go, spez­zet­tar­ne 2 e tri­tar­li fi­no a ot­te­ne­re una pu­rea den­sa. Ta­glia­re qual­che fet­ti­na dal man­go ri­ma­sto e te­ner­la per la de­co­ra­zio­ne, ta­glia­re a pez­zet­ti il re­sto. Striz­za­re la ge­la­ti­na, di­luir­la in 100 ml di ac­qua cal­da, uni­re al­la pu­rea di man­go e al lat­te; con­ser­va­re la mous­se in fri­go­ri­fe­ro. Mon­ta­re la pan­na, ben fred­da, con lo zuc­che­ro a ve­lo, e unir­la al­la mous­se con mo­vi­men­ti cir­co­la­ri. Met­te­re il pan di Spa­gna sul fon­do di uno stam­po a cer­nie­ra, ag­giun­ge­re uno stra­to di mous­se di man­go, qual­che da­di­no e altra mous­se. La­scia­re rap­pren­de­re in fri­go­ri­fe­ro per 3 ore. Sfor­ma­re il se­mi­fred­do, de­co­ra­re con le fet­ti­ne di man­go te­nu­te da par­te e ser­vi­re su­bi­to.

4 per­so­ne | 45’ + 2 h in fri­go­ri­fe­ro l l l l l l l l l 2 uo­va, 80 g di zuc­che­ro 120 g di fa­ri­na 00 ½ bic­chie­re di olio di se­mi di gi­ra­so­le ½ bic­chie­re di lat­te 20 g di lie­vi­to in pol­ve­re 3 yo­gurt na­tu­ra­li 1 li­mo­ne non trat­ta­to Ca­ra­mel­lo li­qui­do 6 cuc­chiai di lat­te con­den­sa­to, 125 ml di pan­na da mon­ta­re, bur­ro 6 per­so­ne | 30’ + 3 h in fri­go­ri­fe­ro l l l l l l 1 di­sco di pan di Spa­gna pron­to 3 man­go 4 fo­gli di ge­la­ti­na 100 g di lat­te con­den­sa­to 100 ml di pan­na da mon­ta­re 30 g di zuc­che­ro a ve­lo

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