Cu­p­ca­kes con pop corn dol­ci

Dolci & Co - - CUPCAKES -

Pre­ri­scal­da­re a 180 °C il for­no. La­scia­re am­mor­bi­di­re il bur­ro a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te, di­spor­ne 125 g in una cio­to­la, ag­giun­ge­re le uo­va e lo zuc­che­ro. Sbat­te­re con le fru­ste fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto cre­mo­so e omo­ge­neo. Ag­giun­ge­re il lat­te, me­tà dell’estrat­to di va­ni­glia e con­ti­nua­re a sbat­te­re. In- cor­po­ra­re a più ri­pre­se la fa­ri­na se­tac­cia­ta con il lie­vi­to, sbat­te­re di nuo­vo fi­no ad amal­ga­ma­re gli in­gre­dien­ti e ren­de­re il com­po­sto omo­ge­neo. Di­stri­bui­re in 12 pi­rot­ti­ni di car­ta po­sti in uno stam­po, riem­pien­do­li per M dell’al­tez­za. In­for­na­re i cu­p­ca­kes per 18 mi­nu­ti, fi­no a do­ra­re la su­per­fi­cie. La­scia­re in- tie­pi­di­re, sfor­ma­re e met­te­re a raf­fred­da­re su una gri­glia di me­tal­lo. Sbat­te­re 100 g di bur­ro con lo zuc­che­ro a ve­lo e l’estrat­to di va­ni­glia ri­ma­sto: si de­ve ot­te­ne­re una cre­ma omo­ge­nea. Tra­sfe­rir­la in una ta­sca da pa­stic­ce­re con boc­chet­ta me­dia e co­pri­re la su­per­fi­cie dei cu­p­ca­kes; de­co­ra­re con i pop corn.

12 pez­zi | 40’ l l l l l l l l l 2 uo­va 225 g di zuc­che­ro 225 g di bur­ro 125 ml di lat­te 2 cuc­chiai­ni di estrat­to di va­ni­glia 225 g di fa­ri­na 00 2 cuc­chiai­ni di lie­vi­to in pol­ve­re 200 g di zuc­che­ro a ve­lo Pop corn co­lo­ra­ti DOL­CI & Co| 123

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.