Ro­to­li­ni di pan­na, cioc­co­la­to e no­ci

Dolci & Co - - L’ANGOLO DEI PICCOLI -

Sgu­scia­re le uo­va nel bic­chie­re del frul­la­to­re, uni­re la fa­ri­na, lo zuc­che­ro, il sa­le e il lat­te. Sbat­te­re per 1 mi­nu­to e con­ser­va­re in fri­go­ri­fe­ro per 30 mi­nu­ti. Im­bur­ra­re una pic­co­la pa­del­la an­ti­a­de­ren­te ben cal­da, ver­sar­vi 1 me­sto­lo di pa­stel­la e ruo­tar­la in mo­do da co­pri­re in­te­ra­men­te il fon­do. Fa­re rap­pren­de­re la crê­pe per 1 mi­nu­to, fin­ché ini­zie­ran­no ad ap­pa­ri­re bol­le sul­la su­per­fi­cie. Vol­ta­re la crê­pe e cuo­ce­re dall’al­tro la­to, to­glie­re dal fuo­co e pro­se­gui­re fi­no a esau­ri­re la pa­stel­la. Im­pi­la­re le crê­pes su un piat­to da por­ta­ta del­la giu­sta mi­su­ra per man­te­ner­le cal­de. Ta­gliuz­za­re le no­ci e grat­tu­gia­re il cioc­co­la­to, met­te­re via un cuc­chia­io di cia­scun in­gre­dien­te per la de­co­ra­zio­ne e uni­re il ri­ma­nen­te al­la pan­na mon­ta­ta. Far­ci­re le crê­pes con il com­po­sto di pan­na e ar­ro­to­lar­le, senza chiu­der­le trop­po per evi­ta­re che il ri­pie­no fuo­rie­sca. Ser­vi­re i ro­to­li­ni do­po aver­li de­co­ra­ti con i ric­cio­li di cioc­co­la­to e le no­ci ri­dot­te a pez­zet­ti.

4-6 per­so­ne | 30’ + 30’ in fri­go­ri­fe­ro l l l l l l 2 uo­va 150 g di fa­ri­na 00 250 ml di lat­te 1 cuc­chiai­no di zuc­che­ro 1 piz­zi­co di sa­le 200 ml di pan­na mon­ta­ta

l l l zuc­che­ra­ta 150 g di cioc­co­la­to 200 g di ghe­ri­gli di no­ce Bur­ro

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