Crê­pes di ba­na­ne al ca­ra­mel­lo

Dolci & Co - - L’ANGOLO DEI PICCOLI -

Di­spor­re nel bic­chie­re del frul­la­to­re le uo­va, la fa­ri­na, la can­nel­la, il sa­le, 1 cuc­chiai­no di zuc­che­ro, 250 ml di ac­qua e frul­la­re per 1 mi­nu­to fi­no a ot­te­ne­re una pa­stel­la omo­ge­nea. Co­pri­re e con­ser­va­re in fri­go­ri­fe­ro per 30 mi­nu­ti. Un­ge­re di bur­ro una pic­co­la pa­del­la an­ti­a­de­ren­te ben cal­da, ver­sar­vi un me- sto­lo di pa­stel­la e ruo­tar­la in mo­do da co­pri­re in­te­ra­men­te il fon­do. Gi­ra­re e cuo­ce­re dall’al­tro la­to quan­do ap­pa­ri­ran­no del­le bol­le sul­la su­per­fi­cie. To­glie­re dal fuo­co e pro­se­gui­re la cot­tu­ra fi­no a esau­ri­re la pa­stel­la. Sbuc­cia­re le ba­na­ne, eli­mi­na­re i fi­la­men­ti e ta­gliar­le a ron­del­le. Sal­tar­le per 2 mi­nu­ti in pa­del­la con 2 cuc­chiai di bur­ro fu­so e lo zuc­che­ro ri­ma­sto. Far­ci­re le crê­pes con le ba­na­ne, pie­gar­le a ven­ta­glio, co­spar­ge­re di sci­rop­po e ser­vi­re su­bi­to.

QUE­STE crê­pes so­no ot­ti­me an­che con lat­te di man­dor­la o di ri­so al po­sto dell’ac­qua.

4-6 per­so­ne | 30’ + 30’ in fri­go­ri­fe­ro l l l l l l l l 2 uo­va 125 g di fa­ri­na 00 1 cuc­chiai­no di can­nel­la in pol­ve­re 3 cuc­chiai di zuc­che­ro 1 piz­zi­co di sa­le 23o ba­na­ne Bur­ro 56o cuc­chiai di sci­rop­po al ca­ra­mel­lo

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.