La pa­sta di zuc­che­ro

Dolci & Co - - TRUCCHI E SEGRETI -

Il ca­lo­re e l’umi­di­tà so­no ne­mi­ci del­la pa­sta di zuc­che­ro, per­ché la ren­do­no ap­pic­ci­co­sa. Pri­ma di sten­der­la, bi­so­gna la­vo­rar­la con le ma­ni e ren­der­la mo­del­la­bi­le; per evi­ta­re che si at­tac­chi, spol­ve­riz­za­re di zuc­che­ro a ve­lo il pia­no di la­vo­ro, le ma­ni e il mat­te­rel­lo, che pre­fe­ri­bil­men­te sa­rà di si­li­co­ne.

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