In tem­po re­cord

Ab­bi­na­to al­la frut­ta, il cioccolato of­fre un ir­re­si­sti­bi­le con­tra­sto di sapori, per­ché la suc­co­si­tà e i to­ni aspri si ab­bi­na­no be­ne al­la sua dol­cez­za. Inol­tre, con­sen­te di pre­pa­ra­re squi­si­ti des­sert in bre­vis­si­mo tem­po.

Dolci & Co - - SOMMARIO -

Il cioccolato non è solo buo­no, ma è an­che la so­lu­zio­ne mi­glio­re per ri­cet­te ve­lo­cis­si­me.

Boc­con­ci­ni di fragola e ki­wi ai due cioc­co­la­ti 4 per­so­ne | 30’

200 g di fra­go­lo­ni 3 ki­wi 100 g di cioccolato fon­den­te da co­per­tu­ra 40 g di cioccolato bianco da co­per­tu­ra La­va­re le fra­go­le in acqua fred­da, sen­za la­sciar­le in am­mol­lo per­ché per­de­reb­be­ro sa­po­re, ed eli­mi­na­re la par­te verde. Sbuc­cia­re i ki­wi con un col­tel­lo li­scio e ta­gliar­li in quar­ti. Ri­ve­sti­re una plac­ca con car­ta da for­no, spez­zet­ta­re o grat­tu­gia­re il cioccolato fon­den­te, met­ter­lo in una cio­to­la e fon­de­re a ba­gno­ma­ria, me­sco­lan­do. Asciu­ga­re be­ne la frut­ta con car­ta as­sor­ben­te: se re­sta umi­da il cioccolato non ade­ri­rà. In­fi­lar­la in stec­chi­ni di le­gno, im­mer­ger­la nel cioccolato fi­no a me­tà al­tez­za e di­spor­re sul- la plac­ca sen­za sgoc­cio­la­re. Ri­por­re in fri­go­ri­fe­ro. Ri­ve­sti­re un’al­tra plac­ca con car­ta da for­no, spez­zet­ta­re o grat­tu­gia­re il cioccolato bianco e fon­der­lo. In­se­ri­re in una ta­sca da pa­stic­ce­re, in un fla­co­ne o in una si­rin­ga con boc­chet­ta li­scia e sot­ti­le e la­sciar­lo ca­de­re sul­la car­ta for­man­do dei di­se­gni. Con­ser­va­re in fri­go­ri­fe­ro fi­no a che si sa­rà so­li­di­fi­ca­to; spez­zet­ta­re e ser­vi­re con i boc­con­ci­ni di frut­ta.

UTI­LIZ­ZA­RE al­tri ti­pi di frut­ta di sta­gio­ne: ba­na­ne, mele, lam­po­ni…

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