Ge­la­to con ba­na­ne e cioccolato

Dolci & Co - - IN TEMPO RECORD -

4 per­so­ne | 20’

250al­la va­ni­gliaml di ge­la­to 2 ba­na­ne 25 g di cioccolato 1 cuc­chia­io di zuc­che­ro di can­na ( 20 g) Suc­co di ½ li­mo­ne Bur­ro 2 cuc­chiai di pan­na li­qui­da Spez­zet­ta­re il cioccolato, met­ter­lo in un te­ga­me, uni­re 10 g di bur­ro e la pan­na; scal­da­re a fiam­ma mol­to bas­sa e fon­de­re sen­za mai smet­te­re di me­sco­la­re. Sbuc­cia­re le ba­na­ne, eli­mi­na­re i fi­la­men­ti e ta­glia­re a ba­ston­ci­ni; ba­gna­re con il suc­co di li­mo­ne per evi­ta­re che os­si­di­no. In una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te, scal­da­re a fiam­ma bas­sa 1 cuc­chiai­no di bur­ro e, ap­pe­na sa­rà fu­so del tut­to, sen­za rag­giun­ge­re il pun­to di fu­mo, ag­giun­ge­re le ba­na­ne. Do­ra­re su ogni la­to, me­sco­la­re de­li­ca­ta­men­te per non rom­per­le, spol­ve­riz­za­re di zuc­che­ro, to­glie­re dal fuo­co e te­ne­re da par­te. Di­vi­de­re il ge­la­to in 4 por­zio­ni e di­spor­le nei piat­ti. Di­stri­buir­vi so­pra le ba­na­ne ca­ra­mel­la­te cal­de, ver­sar­vi la sal­sa di cioccolato e ser­vi­re su­bi­to.

QUE­STO des­sert, che è ot­ti­mo an­che pre­pa­ra­to con pe­re o mele, of­fre un con­tra­sto di sapori e di tem­pe­ra­tu­re sor­pren­den­te.

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