Tar­tu­fo ge­la­to al­la cre­ma di fra­go­le

Dolci & Co - - TEMPO DI... -

4 per­so­ne 30’ + 2 h in free­zer 500 ml di pan­na da mon­ta­re 100 g di zuc­che­ro 60 g di cre­ma di cioccolato e noc­cio­le 150 g di fra­go­le 50 g di ca­cao in pol­ve­re

1 Ri­ve­sti­re con pel­li­co­la 4 cop­pet­te. Pu­li­re le fra­go­le, te­ner­ne da par­te 50 g e frul­la­re le ri­ma­nen­ti. Mon­ta­re la pan­na, ben fred­da, con lo zuc­che­ro, me­glio uti­liz­zan­do le fru­ste elet­tri­che. In­cor­po­ra­re le fra­go­le frul­la­te e di­vi­de­re me­tà del com­po­sto nel­le cop­pet­te, riem­pien­do­le solo per me­tà.

2Crea­re al cen­tro uno spa­zio del­le di­men­sio­ni di un cuc­chiai­no e la­scia­re ri­po­sa­re i dol­ci in free­zer per 1 ora. Me­sco­la­re per po­chi se­con­di la cre­ma di cioccolato e noc­cio­le e met­ter­ne 1 cuc­chia­io al cen­tro del­le cop­pet­te ap­pe­na tol­te dal free­zer. Ri­met­te­re in free­zer per 5 mi­nu­ti.

3Co­pri­re le cop­pet­te con la pan­na ri­ma­sta e te­ne­re in free­zer per 1 ora. Sfor­ma­re su piat­ti da des­sert ed eli­mi­na­re la pel­li­co­la. Spol­ve­riz­za­re con ca­cao e con­ser­va­re in free­zer. Tra­sfe­ri­re i tar­tu­fi in fri­go­ri­fe­ro 30 mi­nu­ti pri­ma di con­su­mar­li e ser­vir­li de­co­ra­ti con le fra­go­le ta­glia­te a me­tà.

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