Bi­scot­ti in­te­gra­li

Dolci & Co - - SANI E GOLOSI -

16 pez­zi | 40’

175 g di fa­ri­na in­te­gra­le 100 g di zuc­che­ro di can­na, 125 g di bur­ro 100 g di fioc­chi di ave­na 1 cuc­chia­io di latte 1 cuc­chiai­no di can­nel­la 25 g di no­ci sgu­scia­te 25 g di dat­te­ri de­noc­cio­la­ti 1 cuc­chiai­no di lie­vi­to in pol­ve­re 1 uo­vo

Pre­ri­scal­da­re a 180 °C il for­no. Ta­glia­re il bur­ro a pez­zet­ti, met­ter­lo in una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te e scal­dar­lo a fiam­ma bas­sa fi­no a fon­der­lo. Sgu­scia­re l’uo­vo in una cio­to­la e ag­giun­ge­re bur­ro, zuc­che­ro e latte, sbat­te­re e amal­ga­ma­re. Uni­re al­la fa­ri­na il lie­vi­to, la can­nel­la e i fioc­chi di ave­na, quin­di ag­giun­ger­li al com­po­sto di bur­ro, zuc­che­ro e latte, me­sco­lan­do fi­no a ren­der­lo omo­ge­neo e sen­za gru­mi. Spez­zet­ta­re le no­ci e i dat­te­ri e in­cor­po­rar­li, sem­pre me­sco­lan­do. Ri­ca­va­re dall’im­pa­sto del­le pal­li­ne di ugua­le di­men­sio­ne e ap­piat­tir­le un po­co. Di­vi­der­le su due plac­che ri­ve­sti­te con car­ta da for­no, ben di­stan­zia­te una dall’al- tra per evi­ta­re che si uni­sca­no du­ran­te la cottura. Cuo­ce­re i bi­scot­ti per 12-15 mi­nu­ti, fi­no a do­ra­tu­ra del­la su­per­fi­cie, quin­di sfor­nar­li e la­sciar­li raf­fred­da­re. Stac­car­li con de­li­ca­tez­za dal­la car­ta, con l’aiu­to di una spatola, e tra­sfe­rir­li su un piat­to da por­ta­ta. Fa­re raf­fred­da­re del tut­to pri­ma di ser­vi­re.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.