Uo­vo di Pa­squa

Dolci & Co - - L’ANGOLO DEI PICCOLI -

8 per­so­ne | 40’ + 30’ in fri­go­ri­fe­ro

500 g di cioccolato fon­den­te

Per de­co­ra­re:

Bon­bon pic­co­li 25 confetti co­lo­ra­ti

Spez­zet­ta­re 350 g di cioccolato e fon­der­lo a ba­gno­ma­ria; ri­dur­re a pez­zet­ti quel­lo ri­ma­sto e unir­lo de­li­ca­ta­men­te con una spatola, fi­no a in­tie­pi­dir­lo. Ri­co­pri­re di cioccolato uno stam­po a for­ma di me­tà uo­vo, ri­gi­ran­do­lo per di­stri­buir­lo ovun­que, ed eli­mi­na­re l’ec­ces­so fa­cen­do­lo ca­de­re sul cioccolato ri- ma­sto: si de­ve ot­te­ne­re uno stra­to uni­for­me, ben ade­ren­te allo stam­po. Ri­pe­te­re con l’al­tra me­tà del­lo stam­po dell’uo­vo. Tra­sfe­ri­re gli stam­pi capovolti su car­ta da for­no e la­sciar­li per 30 mi­nu­ti in fri­go­ri­fe­ro. Sfor­ma­re le due me­tà con de­li­ca­tez­za (se non si rie­sce, met­ter­le in free­zer per 5 mi­nu­ti) e unir- le, scal­dan­do un po’ una spatola di me­tal­lo o la la­ma di un col­tel­lo e pas­san­do­la sui bor­di. Con lo stes­so at­trez­zo cal­do am­mor­bi­di­re un istan­te la ba­se dell’uo­vo, per ap­piat­tir­la e man­te­ner­lo “in pie­di”. Ap­pli­ca­re confetti e bon­bon de­co­ra­ti­vi, usan­do come col­lan­te il cioccolato fu­so ap­pe­na in­tie­pi­di­to.

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