Ne­spo­le ri­pie­ne

Dolci & Co - - CON LA FRUTTA -

4 per­so­ne | 15’

8 ne­spo­le 150 g di ri­cot­ta 2 cuc­chiai di mie­le 1 cuc­chia­io di uvet­ta sul­ta­ni­na Suc­co di K li­mo­ne 1 cuc­chia­io di man­dor­le a pez­zet­ti

Sbuc­cia­re le ne­spo­le, ta­gliar­le a me­tà, eli­mi­na­re i noc­cio­li e la mem­bra­na che li ri­ve­ste. Spruz­zar­le con suc­co di li­mo­ne per­ché non si os­si­di­no. To­sta­re le man­dor­le in una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te, sen­za ag­giun­ge­re grassi, e far­le do­ra­re, me­sco­lan­do.

Sco­la­re la ri­cot­ta dal sie­ro, met­ter­la in una cio­to­la, uni­re l’uvet­ta e me­sco­la­re con un cuc­chia­io di le­gno fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto cre­mo­so. Far­ci­re le ne­spo­le con la cre­ma di ri­cot­ta, uti­liz­zan­do un cuc­chia­io, spol­ve­riz­za­re con le man­dor­le e ver­sar­vi un fi­lo di mie­le. Di­spor­re in un piat­to da por­ta­ta e ser­vi­re su­bi­to.

QUE­STE bar­chet­te si pos­so­no pre­pa­ra­re in an­ti­ci­po: si con­ser­va­no 24 ore, in fri­go­ri­fe­ro, in un con­te­ni­to­re chiu­so.

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