Cial­de a tu­li­pa­no con frut­ta..........................................

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Ver­sa­re in una cio­to­la zuc­che­ro a ve­lo, bur­ro am­mor­bi­di­to, al­bu­mi e fa­ri­na; sbat­te­re con le fru­ste elet­tri­che fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto omo­ge­neo. Ri­ve­sti­re una plac­ca con car­ta da for­no e ver­sa­re por­zio­ni di com­po­sto, aiu­tan­do­si con un cuc­chia­io; sten­der­le e for­ma­re dei di­schi di 20 cm di dia­me­tro. Cuo­ce­re per 10-12 mi­nu­ti in for­no pre­ri­scal­da­to a 160 °C, fi­no a leg­ge­ra do­ra­tu­ra dei bor­di. Sfor­na­re, stac­ca­re de­li­ca­ta­men­te i di­schi con una spatola e col­lo­car­li su stam­pi capovolti per­ché pren­da­no la for­ma a co­rol­la. La­scia­re raf­fred­da­re. Sbuc­cia­re la pesca e il me­lo­ne; eli­mi­na­re il noc­cio­lo dal­la pri­ma e i se­mi dal se- con­do, poi ta­gliar­li en­tram­bi a pez­zet­ti. Riunire i frut­ti in una cio­to­la in­sie­me ai lam­po­ni la­va­ti. Ag­giun­ge­re 2 cuc­chiai di zuc­che­ro e ir­ro­ra­re con il suc­co di li­mo­ne, me­sco­la­re e fa­re ri­po­sa­re per 2 ore in fri­go­ri­fe­ro. Riem­pi­re le cial­de di ma­ce­do­nia, spol­ve­riz­za­re con po­co zuc­che­ro e ser­vi­re su­bi­to.

4 per­so­ne | 40’ + 2 h in fri­go­ri­fe­ro l l l l l Per le cial­de: l l l l 200 g di me­lo­ne 1 pesca gran­de 100 g di lam­po­ni Suc­co di 1 li­mo­ne Zuc­che­ro di can­na 65 g di zuc­che­ro a ve­lo 35 g di bur­ro 45 g di al­bu­mi 40 g di fa­ri­na

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