Dolce di ba­na­na al cioccolato ...................................

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Pre­ri­scal­da­re a 170 °C il for­no. Pri­ma di uti­liz­zar­la, raf­fred­da­re la pan­na in free­zer per qual­che mi­nu­to. Di­spor­re le ba­na­ne con la buc­cia su una te­glia e la­sciar­le to­sta­re per 7-9 mi­nu­ti. Ver­sa­re la pan­na in una cio­to­la ca­pien­te, ag­giun­ge­re lo zuc­che­ro e sbat­ter­la con le fru­ste elet­tri­che fi­no a mon­tar­la. Ri­dur­re il cioccolato a pez­zet­ti o, a pia­ce­re, grat­tu­giar­lo fi­ne­men­te. Met­te­re sul fuo­co un te­ga­me con 50 ml di acqua e por­tar­la a bol­lo­re; ag­giun­ge­re il cioccolato e me­sco­la­re con un cuc­chia­io di le­gno fi­no a scio­glier­lo del tut­to. To­glie­re dal fuo­co e la­scia­re in­tie­pi­di­re. Ta­glia­re le ba­na­ne tie­pi­de a me­tà nel sen­so del­la lun- ghez­za ed estrar­re la pol­pa, sca­van­do­le con l’aiu­to di un cuc­chiai­no. Met­te­re 4 cop­pa­pa­sta in 4 piat­ti in­di­vi­dua­li e riem­pir­li con la pol­pa di ba­na­na; at­ten­de­re qual­che mi­nu­to per­ché pren­da­no for­ma ed eli­mi­na­re i cop­pa­pa­sta. De­co­ra­re con un ciuf­fo di pan­na, nap­pa­re con la sal­sa di cioccolato e ser­vi­re.

4 per­so­ne | 20’ l l l l 4 ba­na­ne gran­di 100 ml di pan­na li­qui­da 20 g di zuc­che­ro 60 g di cioccolato fon­den­te

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