Mi­ni­cu­p­ca­kes nel­le cop­pet­te .................................

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Pre­pa­ra­re 24 mi­ni­cu­p­ca­kes se­guen­do la ri­cet­ta di ba­se. Per la co­per­tu­ra, ri­dur­re il bur­ro a da­di­ni e la­sciar­lo am­mor­bi­di­re a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te per qual­che mi­nu­to. Sbat­te­re il bur­ro con una fru­sta a ma­no per 5 mi­nu­ti; se­tac­cia­re due vol­te lo zuc­che­ro a ve­lo e unir­lo a po­co a po­co, sen­za mai smet­te­re di sbat­te­re, fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto cre­mo­so e omo­ge­neo. Eli­mi­na­re i pi­rot­ti­ni di car­ta dai dol­ci, di­stri­bui­re le ca­ra­mel­li­ne nel­le cop­pet­te di wa­fer e, so­pra di es­se, di­spor­re i mi­ni­cu­p­ca­kes. Co­pri­re la su­per­fi­cie con ciuf­fi di cre­ma di bur­ro, spol­ve­riz­za­re con co­det­te di zuc­che­ro co­lo­ra­te e con- ser­va­re in fri­go­ri­fe­ro fi­no al mo­men­to di ser­vi­re.

SI pos­so­no ag­giun­ge­re al­la cre­ma al­cu­ne goc­ce di co­lo­ran­te ali­men­ta­re scel­to a pia­ce­re.

SE son pre­pa­ra­ti per dei bam­bi­ni, in­fi­lar­vi uno stec­chi­no con il no­me o una ban­die­ri­na.

24 pez­zi | 50’ l Per la co­per­tu­ra: l l l l l 24 mi­ni­cu­p­ca­kes 325 g di zuc­che­ro a ve­lo 150 g di bur­ro Ca­ra­mel­li­ne 24 cop­pet­te di wa­fer per ge­la­to Co­det­te di zuc­che­ro co­lo­ra­te

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