Tron­co di cioccolato con lam­po­ni...................................

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Pre­ri­scal­da­re a 190 °C il for­no. Ver­sa­re la pan­na ben fred­da in una cio­to­la, poi sbat­ter­la con le fru­ste elet­tri­che fi­no a quan­do pren­de­rà con­si­sten­za. Ag­giun­ge­re a po­co a po­co lo zuc­che­ro va­ni­glia­to e 40 g di quel­lo a ve­lo, con­ti­nuan­do a sbat­te­re fi­no a mon­ta­re del tut­to la pan­na. Con­ser­va­re in fri­go­ri­fe­ro. Sgu­scia­re le uo­va e sbat­ter­le con lo zuc­che­ro tri­pli­can­do­ne il vo­lu­me. In­cor­po­ra­re la fa­ri­na se­tac­cia­ta con il ca­cao e il sa­le, me­sco­lan­do per amal­ga­ma­re. Ri­co­pri­re la plac­ca con car­ta da for­no e im­bur­rar­la. Ver­sa­re l’im­pa­sto, li­vel­lar­lo con una spatola e in­for­na­re per 10 mi­nu­ti. Ca­po­vol­ge­re su un pan­no umi­do e stac­ca­re la car­ta con de­li­ca­tez­za. Ar­ro­to­la­re, aiu­tan­do­si con il pan­no, e fa­re raf­fred­da­re. Apri­re il ro­to­lo su un fo­glio di car­ta da for­no, ver­sar­vi la pan­na e sten­der­la con una spatola. La­va­re i lam­po­ni, asciu­gar­li e di­stri­buir­li uni­for­me­men­te sul­la pan­na. Ar­ro­to­la­re di nuo­vo la pa­sta, av­vol­ge­re in pel­li­co­la e con­ser­va­re in fri­go­ri­fe­ro. Eli­mi­na­re la pel­li­co­la, spol­ve­riz­za­re il dolce con lo zuc­che­ro ri­ma­sto e ser­vi­re.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.