Cu­p­ca­kes con gli animali del­la giungla....................................

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Pre­pa­ra­re 12 cu­p­ca­kes se­guen­do la ri­cet­ta di ba­se, ma ag­giun­gen­do il ca­cao do­po la fa­ri­na. Do­po aver­li cot­ti, la­sciar­li raf­fred­da­re. Pre­pa­ra­re la co­per­tu­ra: sbat­te­re il bur­ro am­mor­bi­di­to con 200 g di zuc­che­ro a ve­lo; uni­re il latte, l’estrat­to di va­ni­glia, il co­lo­ran­te e sbat­te­re fi­no a ot­te­ne­re una cre­ma omo­ge­nea. In­se­ri­re la cre­ma di bur­ro in una ta­sca da pa­stic­ce­re con boc­chet­ta li­scia mol­to sot­ti­le e di­se­gna­re dei fili sul­la su­per­fi­cie dei cu­p­ca­kes. Po­si­zio­na­re i pez­zi di pa­sta di zuc­che­ro se­pa­ra­ti tra due fo­gli di car­ta da for­no e sten­der­li con il mat­te­rel­lo fi­no a ot­te­ne­re uno spes­so­re mol­to sot­ti­le. Ri­ca­va­re la te­sta, gli oc­chi, le orec- chie e le mac­chie dei di­ver­si animali (scimmie, ti­gri, ze­bre…), se­guen­do quel­li pro­po­sti in fo­to­gra­fia. Com­por­re gli animali sul pia­no di la­vo­ro spol­ve­riz­za­to di zuc­che­ro a ve­lo, di­spor­li sul­la cre­ma e pres­sar­li leg­ger­men­te per far­li ade­ri­re be­ne. Con­ser­va­re i cu­p­ca­kes in fri­go­ri­fe­ro fi­no al mo­men­to di ser­vi­re.

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