Ge­la­to con ba­na­ne e cioccolato.......................................

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Ta­glia­re il bac­cel­lo di va­ni­glia per il lun­go e ra­schia­re i se­mi; met­ter­li in un te­ga­me con il latte, lo zuc­che­ro e il bac­cel­lo e por­ta­re a bol­lo­re. To­glie­re dal fuo­co, co­pri­re e la­scia­re in in­fu­sio­ne per 20 mi­nu­ti. Sbat­te­re i tuor­li con un cuc­chia­io di latte e di­lui­re con quel­lo ri­ma­sto; fa­re ad­den­sa­re a fuo­co bas­so, con­ti- nuan­do a me­sco­la­re con un cuc­chia­io di le­gno. Eli­mi­na­re il bac­cel­lo e fa­re raf­fred­da­re. Ver­sa­re la cre­ma in una cio­to­la, co­pri­re con pel­li­co­la e met­te­re in free­zer per 4 o 5 ore, me­sco­lan­do con una for­chet­ta ogni 45 mi­nu­ti per eli­mi­na­re i cri­stal­li di ghiac­cio. Spez­zet­ta­re il cioccolato e fon­der­lo a ba­gno­ma­ria. Di- spor­re le ba­na­ne, sen­za sbuc­ciar­le, in una te­glia e to­star­le per qual­che mi­nu­to da en­tram­bi i la­ti, fi­no a quan­do la buc­cia si sa­rà scu­ri­ta, poi aprir­le e ta­gliar­le a pez­zi. Di­stri­bui­re il ge­la­to in sei bic­chie­ri­ni, ag­giun­ge­re la ba­na­na e nap­pa­re con il cioccolato. De­co­ra­re con fo­glie di men­ta e ser­vi­re.

6 per­so­ne | 35’ + 20’ di in­fu­sio­ne + 45o h in free­zer l l l Per il ge­la­to: l l l l 4 ba­na­ne 150 g di cioccolato da co­per­tu­ra 1 ciuf­fo di men­ta 400 ml di latte 4 tuor­li 1 bac­cel­lo di va­ni­glia 75 g di zuc­che­ro

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.