Muf­fin al ca­cao ............................

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Pre­ri­scal­da­re il for­no a 180 °C. Fon­de­re il bur­ro, far­lo in­tie­pi­di­re e ver­sar­lo in una cio­to­la ca­pien­te. Ag­giun­ge­re la fa­ri­na, il lie­vi­to, lo zuc­che­ro, le uo­va, la can­nel­la, il ca­cao e sbat­te­re con le fru­ste elet­tri­che fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto sof­fi­ce e omo­ge­neo. Di­stri­bui­re in stam­pi­ni per flan rivestiti con ri­ta­gli di car­ta da for­no e cuo­ce­re per 10-15 mi­nu­ti. Ve­ri­fi­ca­re la cottura con uno stec­chi­no di le­gno: se non esce pu­li­to, con­ti­nua­re per 5 mi­nu­ti. Spez­zet­ta­re il cioccolato e fon­der­lo a ba­gno­ma­ria. Sten­de­re sul pia­no di la­vo­ro due fo­gli di car­ta da for­no, ver­sa­re il cioccolato, la­scia­re in­tie­pi­di­re e ta­gliar­lo a da­di­ni. Fa­re so­li­di­fi­ca­re, di­stri­bui­re il cioccolato sui muf­fin e la­sciar­li raf­fred­da­re a for­no spento. Sfor­ma­re de­li­ca­ta­men­te e ser­vi­re.

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