Ghiac­cio­li ..........................................

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Ver­sa­re 200 ml di acqua in un te­ga­me, uni­re lo zuc­che­ro e scio­glier­lo. Cuo­ce­re per 2 mi­nu­ti, to­glie­re dal fuo­co e fa­re raf­fred­da­re. Spre­me­re i li­mo­ni e le aran­ce se­pa­ra­ti, fil­trar­ne i suc­chi e ver­sar­li in 2 cio­to­le. Spez­zet­ta­re l’an­gu­ria eli­mi­nan­do i se­mi; frul­lar­la fi­no a ot­te­ne­re una pu­rea omo­ge­nea , uni­re del­lo sci­rop­po e amal­ga­ma­re. Di­vi­de­re lo sci­rop­po ri­ma­sto nei suc-

Lchi di aran­cia e di li­mo­ne: le mi­sce­le de­vo­no ri­sul­ta­re mol­to dol­ci, per­ché per­de­ran­no un po’ di sa­po­re du­ran­te la con­ge­la­zio­ne. Ver­sa­re in stam­pi da ghiac­cio­lo o in bic­chie­ri­ni, la­scian­do cm vuo­to per­ché au­men­te­ran­no di vo­lu­me. Con­ge­la­re i ghiac­cio­li per al­me­no 4 ore in free­zer; se si usa­no i bic­chie­ri­ni, do­po 2 ore in free­zer in­se­ri­re in ciascuno di es­si uno stec­co di le­gno.

KPROVARE al­tra frut­ta e se è fi­bro­sa, come il man­go o la pesca, se­tac­cia­re la pu­rea.

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