Mattonelle al­la can­nel­la .........

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Sbat­te­re a cre­ma il bur­ro am­mor­bi­di­to con lo zuc­che­ro, usan­do le fru­ste elet­tri­che. Sgu­scia­re l’uo­vo, ag­giun­ger­lo in­sie­me al­la can­nel­la e con­ti­nua­re a sbat­te­re per amal­ga­mar­li. Se­tac­cia­re in una cio­to­la la fa­ri­na con il lie­vi­to, ag­giun­ger­li po­co al­la vol­ta al com­po­sto e me­sco­la­re fi­no a ot­te­ne­re un im­pa­sto omo- ge­neo. Co­pri­re con pel­li­co­la tra­spa­ren­te e la­scia­re ri­po­sa­re in fri­go­ri­fe­ro per 30 mi­nu­ti. Met­te­re l’im­pa­sto tra due fo­gli di car­ta da for­no e sten­der­lo con il mat­te­rel­lo in una sfo­glia sot­ti­le e ret­tan­go­la­re. Ri­por­re in fri­go­ri­fe­ro per 30 mi­nu­ti. Pre­ri­scal­da­re a 180 °C il for­no. Ta­glia­re tan­ti bi­scot­ti con un cop­pa­pa­sta ret­tan­go­la­re a bor­di on­du­la­ti e di­spor­li su una plac­ca ri­ve­sti­ta con car­ta da for­no, ben di­stan­zia­ti tra lo­ro. Mi­sce­la­re lo zuc­che­ro a ve­lo con la can­nel­la e spol­ve­riz­za­re sui bi­scot­ti. Cuo­ce­re per 15 mi­nu­ti, fi­no a do­ra­tu­ra; sfor­na­re e la­scia­re raf­fred­da­re com­ple­ta­men­te pri­ma di ser­vi­re.

30 pez­zi | 40’ + 1 h in fri­go­ri­fe­ro l l l l l Per de­co­ra­re: l l 100 g di bur­ro, 1 uo­vo 100 g di zuc­che­ro 3 cuc­chiai di can­nel­la 250 g di fa­ri­na 1 cuc­chiai­no di lie­vi­to in pol­ve­re ( 4 g) 1 cuc­chia­io di zuc­che­ro a ve­lo 1 cuc­chia­io di can­nel­la

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.