Cre­ma di yo­gurt............................

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Am­mol­la­re 8 fo­gli di ge­la­ti­na in acqua fred­da. Sbuc­cia­re i ki­wi, spez­zet­tar­li, met­ter­li nel va­so del frul­la­to­re e tri­tar­li fi­no a ot­te­ne­re una pu­rea leg­ge­ra. Spre­me­re il li­mo­ne, fil­trar­ne il suc­co e unir­lo al­la pu­rea per­ché non si os­si­di. Scal­da­re una pic­co­la por­zio­ne di pu­rea in un te­ga­me e scio­glier­vi la ge­la­ti­na striz­za­ta; in­cor­po­ra­re il re­sto del­la pu­rea e me­sco­la­re be­ne. Am­mol­la­re e striz­za­re la ge­la­ti­na ri­ma­sta. Amal­ga­ma­re il mie­le allo yo­gurt, scal­dar­ne una par­te, scio­glier­vi la ge­la­ti­na, quin­di uni­re lo yo­gurt ri­ma­sto. Al­ter­na­re stra­ti di yo­gurt a stra­ti di ge­la­ti­na di ki­wi in 4 cop­pe e fa­re ras­so­da­re in fri­go­ri­fe­ro per 3 o 4 ore. La­va­re i lam­po­ni; sbuc­cia­re il ki­wi e ta­gliar­lo a ron­del­le. De­co­ra­re la cre­ma con la frut­ta e ser­vi­re.

4 per­so­ne | 20’ + 2 h in fri­go­ri­fe­ro l l l l l l l 3 yo­gurt naturali 4 fo­gli di ge­la­ti­na 1 me­la golden 4 man­da­ri­ni non trat­ta­ti 6 bi­scot­ti sec­chi 1 no­ce di bur­ro 80 g di zuc­che­ro 4 per­so­ne | 25’ + 3-4 h in fri­go­ri­fe­ro l l l l l Per de­co­ra­re: l 500 ml di yo­gurt na­tu­ra­le 6 ki­wi ½ li­mo­ne 23o cuc­chiai di mie­le 10 fo­gli di ge­la­ti­na ( 20 g) Lam­po­ni, 1 ki­wi

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