Tor­ti­ni di frut­ta ..............................

Dolci & Co - - INDICE DELLE RICETTE -

Sbuc­cia­re la me­la, eli­mi­na­re il tor­so­lo e ta­gliar­la a fet­te sot­ti­li; cuo­cer­la per 2 mi­nu­ti con 4 cuc­chiai di acqua, to­glier­la dal fuo­co e te­ner­la da par­te. Schiac­cia­re i bi­scot­ti e amal­ga­mar­li al bur­ro am­mor­bi­di­to. Am­mol­la­re la ge­la­ti­na per 5 mi­nu­ti in ac- qua fred­da. La­va­re i man­da­ri­ni, met­te­re da par­te po­ca scor­za e 4 spic­chi, poi spre­mer­li. Scal­da­re il suc­co con la scor­za e lo zuc­che­ro, sen­za por­ta­re a bol­lo­re. Uni­re la ge­la­ti­na striz­za­ta, me­sco­lan­do fi­no a scio­glier­la, e in­cor­po­ra­re lo yo­gurt. Di­spor­re 4 cop­pa­pa­sta su una te­glia, in­se­ri­re uno stra­to di bi­scot­ti e bur­ro, pre­me­re con le di­ta per di­stri­buir­li uni­for­me­men­te. Sgoc­cio­la­re le mele e ada­giar­le sul­le ba­si, co­pri­re con la cre­ma e fa­re ras­so­da­re in fri­go­ri­fe­ro per 2 ore. Sfor­ma­re, de­co­ra­re con gli spic­chi di man­da­ri­no e ser­vi­re.

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